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天门冬氨酸钠厂家直销

天门冬氨酸钠厂家直销

产品型号: 食品级

所属分类:氨基酸

产品时间:2020-05-11

简要描述:天门冬氨酸钠厂家直销
L-天门冬氨酸钠是一种氨基酸钠盐,广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精;
L—天门冬氨酸钠
英文名称:sodium hydrogen L-aspartate
CAS:3792-50-5
EINECS:223-264-0
分子式:C4H5NNaO4
分子量:154.0771
用途:性质描述: 该品为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。溶于水,不溶于乙醇。

详细说明:

天门冬氨酸钠厂家直销

产品名称:L-天门冬氨酸钠
同义词:L-天门冬氨酸钠
英文名称:Sodium L-aspartate
中文同义词:L-天门冬氨酸钠

L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用, 有减去苦味的效果。

大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。

 多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味.可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。  营养强化剂。虽属非必需氨基酸,但参与新陈代谢过程,生理上有重要作用。用量无限制性规定

 天冬氨酸钠的特点是:

 (1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能更增加清凉感;

(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;

(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外, 还有抑制食品色、香味变化的功能。

 天门冬氨酸钠厂家直销



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