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L-赖氨酸盐酸盐生产厂家

L-赖氨酸盐酸盐生产厂家

更新时间:2020-05-11

所属分类:氨基酸

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简要描述:食品级L-赖氨酸盐酸盐 L-赖氨酸盐酸盐生产厂家 L-赖氨酸盐酸盐厂家
中文名称:L-赖氨酸盐酸盐
白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263264熔化并分解。
L-赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并提高中枢神经组织功能的作用。用于治疗颅脑外伤、慢性脑组织缺血、缺氧性疾病的脑保护剂。

详细说明:

品牌自营品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途食品、饮料、保健品等补充营养。
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

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 L-赖氨酸盐酸盐

L-Lysine Monohydrochloride

(2,6-Diaminohexanoic Acid Hydrochloride)

别名 L-2,6二氨基已酸盐酸盐

编码 GB 16.000

性状 白色或几乎白色结晶性粉末,无臭或稍有特异臭,无异味。易溶于水,但几乎不溶于乙醇和,20℃时的溶解度(g/mL)约为:0.4(水)、0.1(甘油)、0.001(丙二醇)。在约260℃时熔化并分解。一般较稳定,但温度高时易结块。有时也稍着色,与维生素C或维生素K3共存时易着色。碱性时在还原糖存在下加热则分解。吸湿性强。在约260℃熔化并分解。

制法 有蛋白质水解、分离法,合成法及发酵法3种。现多采用发酵法制取。

1.蛋白质水解分离法 由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后,由离子交换树脂分离而得。

2.合成法 以己内酰胺为原料或以糖醛为原料制取。

3.发酵法 经由二氨基庚二酸的二步法及从淀粉、糖质原料的一步法发酵制取。

 使用 氨基酸强化剂。

1.使用注意事项

(1)L-赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏时可发生蛋白质代谢障碍和机能障碍。成人每日安全需要量约为0.8g。

(2)赖氨酸在植物蛋白中一般含量较低,为谷物等蛋白质的限制氨基酸,故多作为粮谷类制品的强化剂。

(3)在一般情况下,特别是在酸性时加热赖氨酸较稳定,但在还原糖存在时加热可被破坏,应予注意。此外,小麦粉中的赖氨酸在制面包时可损失9%~24%(取决于焙烤方式)。若将面包再行烘烤,还可损失5%~10%。故添加赖氨酸的面包在食用前不宜再切片烘烤。含淀粉类还原糖、维生素C较多的食品与本品共热时,易产生褐变,并使味感恶化。

2.使用范围及使用量 根据我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-94)规定:可用于面包、饼干、使用量为1~2g/kg;在和面时加入;用于面条的面粉,用量为2~4g/kg;谷类及其制品也按量添加,用以强化。

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