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简单与大家分享一下魔芋粉的功效和作用

更新时间:2021-07-06 点击量:108
  魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;研究人员发现,白魔芋的葡甘聚糖含量达60%(干基),比花魔芋和其它种类的魔芋都高很多,魔芋中白魔芋的品质优,对减肥、排毒效果的最好。
 
  魔芋粉的功效和作用
 
  1、血液的净化剂
 
  魔芋粉有着防治高血压和高血脂的作用,这是因为魔芋含有葡甘聚糖,其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收,因此降低了脂肪和胆固醇进入血液的量。大家长期坚持食用可以净化血液,有效地预防三高和心血管疾病。
 
  2、胃肠道的清道夫
 
  专家介绍,魔芋含有束水凝胶纤维,其中的作用就是让肠道保持充盈度,这样有利于肠道的蠕动,令粪便可以更快地排出体外,因此可以有效地治疗便秘问题。便秘患者可以选择魔芋粉食用。
 
  3、肠癌的克星
 
  经常食用魔芋,可以让肠道内的重金属元素排除到体外,因此可以减少了肠道对这些有毒物质的吸收,从而可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率,有效地预防肠癌的发生,大家日常有选择性地食用。
 
  4、减肥作用
 
  科学研究表明魔芋具有减肥的作用。魔芋粉含有许多是膳食纤维,食用时可以增加饱腹感,另外可以减少人体对产热营养素的吸收。所以经常食用魔芋粉可以有效地防治肥胖。在现实生活中,举重运动员都会选择食用魔芋食品来控制体重。
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