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水苏糖厂家

更新时间:2022-04-11 点击量:39

水苏糖可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,且添加量小,,不会破坏原有食品的风味。

 所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,且添加量小,,不会破坏原有食品的风味。添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

 水苏糖:是自然界存在的一种糖,是一种可以显着促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从植物中精制提取,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖",分子式为C24H42O21,相对分子量666.59。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着较为明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值,并且分解衍生出多重功能因子。俗称:有益菌的食物,是一种比较理想的糖。

产品用途

 水苏糖颜色和性质:水苏糖是一种四糖。水苏糖纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22,味道纯正,无任何不良口感或异味。


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