海藻酸钠是一类食品防腐剂，之中带有多种多样营养元素，对身体是有益处的，可是近几年来研究发现，服用对人体也有副作用，那么下边就要我们看一下海藻酸钠对身体危害吗？
在我们生活起居中它的运用还是很普遍滴。例如：我们平常穿的纯棉布、涤纶、军装、绸缎等都会印染厂全过程上都会采用它，它在印染厂全过程中既不影响活性染料与化学纤维的染色剂全过程，另外印出来的纹路清楚、艳丽、给色量高、触感好。
海藻酸钠还运用于冰激凌、饮品、仿型食品、身心健康食品等中。它不但是一种安全性的食品防腐剂，并且可做为仿生技术食品或功效食品的板材，因为它事实上是一种*甲基纤维素，可缓解人体脂肪糖和胆盐的消化吸收，具备减少血细胞胆固醇、血中甘油三酯和血糖值的功效，可防止高血压、糖尿病、肥胖症等当代病。它在肠胃里能抑止危害金属材料如锶、镉、铅等在身体的累积，更是由于褐藻酸钠这种关键功效，在世界各国已日渐被大家所高度重视。日本的人们把含有有褐藻酸钠的食品称之为“长命食品”，外国人则称其为“奇特的食品防腐剂”。
此外，在药业级层面还可运用到，比如：牙模印材、缓控释片等层面。在护肤品层面还可应当于补水面膜、护肤品增稠增稠剂等层面。
海藻酸钠的添加量比例：
1、制作水果加工品和果汁时加入海藻酸钠可作为成型助剂，添加量为0.3%～0.5%。
2、制作面条、通心面、粉条时能起到水合、增强组织强度、耐煮、爽口的作用，加入量是0.1%～0.3%。
3、制作糯米纸时，能提高强度、增加透明度复合和光泽，还能起到耐折作用，用量是0.5%。
4、在生产面包、糕点、方便食品中，起到增容、水合、改良组织的作用，添加量为0.1%～0.5%。
5、啤酒和其他酒类中加入，能提高气泡挂杯和消泡时间、酒液澄清、缩短发酵时间，添加量为20～200mg/kg。
6、在制作冷饮制品时，可作为增稠剂和稳定剂使用，添加量为0.5%～0.8%。
除以上介绍的食品外，还可用在其他食品中。主要作用是：乳化，固化，加工助剂，稳定，增稠，表面活性等作用。用量可根据需要适量添加。
