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讲讲谷氨酰胺主要的生理功能及作用

更新时间:2020-05-27 点击量:71

  谷氨酰胺是人体细胞内外丰富的游离氨基酸,在蛋白质和能量代谢中起着核心作用。Gln主要合成于肌肉和肝脏,在肠道及肾脏中被利用。
 
  在正常生理情况下,谷氨酸和氨基可以在合成酶的作用下自行合成Gln;然而在创伤、烧伤等高代谢状态,自身合成的Gln不足以提供足够的储备以维持血中的浓度,所以它是一种条件性必需氨基酸。
 
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  首先,是一种非必需氨基酸,也就是说它可以在人体内合成,但仅供维持正常生理。其次,是组成DNA和RNA的结构性单位。与此同时,占肌肉中游离氨基酸的50-60%,可以起到促蛋白生成、节省(保护)蛋白的效应。还是小肠上皮细胞的能量来源,对于提升肠道免疫非常有帮助。(因此很多治疗消化道问题的营养素中都会加入谷氨酰胺,一般人吃也可以促进肠道健康,增进吸收)。我们的脑部、肺部、肝脏、血液,和其它组织中都有它的踪影。
 
  主要生理功能及作用
 
  细胞能量来源:是单核巨噬细胞主要的代谢底物,通过酵解途径,为细胞代谢提供能量。为细胞合成DNA和mRNA提供嘌呤,是嘧啶和核苷酸生物合成的前体。提供氨基葡萄糖,是GTP和NAD合成的氮前体。
 
  细胞重要氮源:是合成氨基酸、蛋白质、核酸的前体物质。
 
  改善胃肠营养:均可有效防止肠道黏膜萎缩,保持正常肠道黏膜重量、结构及蛋白质含量,增强肠道细胞活性,改善肠道免疫功能,减少肠道细菌及内毒素的易位。
 
  增强免疫力:为肠道相关淋巴组织内淋巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞提供能量,保证免疫细胞增生;通过改善潘氏细胞和杯状细胞的状态,纠正全肠外营养诱导的Th2细胞因子水平的异常,提高抗细菌侵袭能力,从而提高肠道非特异性免疫力。
 
  抗氧化作用:是谷胱甘肽合成的前体物质。通过增加谷胱甘肽合成,抑制核转录因子κB(NF-κB)途径活性,降低白细胞介素-8(IL-8)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的水平,减轻炎性反应。
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