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L-茶氨酸生产厂家
发布时间:2020-03-18 点击量:66

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 ●L-茶氨酸品名:L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺

   ●L-茶氨酸英文:N-gamma-ethyl-L-glutamine

   ●L-茶氨酸分子式:C7H14N2O3

   ●L-茶氨酸颜色和性质:L-茶氨酸为白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。L-茶氨酸不溶于乙醇,易溶于水。

     L-茶氨酸用作食品添加剂。

1.茶饮料的品质改良剂  

 当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲*的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 

2.功能性食品配料  

茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的效果。也使其作为功能性食品添加剂的应用。

3.风味改良剂    

茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味,添加甜味剂有种不适口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实:添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果,说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、其它制品:可代替甘油作加香、
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

【L-茶氨酸】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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